BẬT MÍ CÔNG THỨC NẤU CHÈ NGÀY TẾT – HƯƠNG VỊ CỦA SỰ ĐOÀN VIÊN

Tết không chỉ là mâm cao cỗ đầy, mà còn là những món ngọt thanh, nhẹ nhàng để cả gia đình quây quần bên nhau, trò chuyện đầu năm.
Một chén chè ấm – ngọt vừa đủ – thơm mùi lá dứa, nước cốt dừa… chính là hương vị của sự đoàn viên, của những ngày đầu xuân an lành.

Dưới đây là 2 công thức nấu chè ngày Tết sử dụng nguyên liệu Lotus HFC – tiện lợi, dễ nấu, hương vị ổn định, phù hợp cả nấu đãi khách ngày Tết lẫn kinh doanh mùa cao điểm.

CÔNG THỨC 1: CHÈ KHOAI MÔN DẺO

1. Nguyên liệu:

• 1 lon khoai môn Lotus HFC
• 80–100g bột năng
• 20g bột bắp (giúp khoai dẻo mềm hơn)
• 200ml nước cốt dừa
• 300–400ml nước lọc
• 1/4 muỗng cà phê muối
• Đường: rất ít hoặc không cần (vì khoai đã ngọt)
• Bột báng
• Lá dứa
• Topping thêm (tuỳ thích): bột báng, sương sáo, trân châu trắng…
   

2. Cách làm:

Bước 1: Làm khoai môn dẻo

1. Vớt khoai môn Lotus HFC ra rổ, để ráo nhẹ (không rửa lại nước).
2. Cho khoai vào tô, rắc từ từ bột năng + bột bắp, trộn nhẹ tay để khoai áo đều lớp bột mỏng.
3. Lăn khoai thành từng viên nhỏ hoặc để hột lựu tuỳ thích.

Bước 2: Luộc khoai dẻo

1. Đun nước sôi, cho khoai áo bột vào luộc.
2. Khi khoai nổi lên và lớp bột trong lại thì vớt ra thả vào nước lạnh → giúp khoai dẻo dai, không dính.

Bước 3: Nấu bột báng

1. Đun 700ml nước + 5 lá dứa + luộc bột báng 10 phút lửa nhỏ
2. Khi sôi thì vớt ra thả vào nước lạnh -> bột báng không dính, săn lại.

Bước 4: Nấu nước chè

1. Đun 300–400ml nước + đường + bột năng để nước chè sệt lại 
2. Nấu sôi lăn tăn + nước cốt dừa + sữa đặc
3. Nếm thử rồi mới thêm đường nếu cần
4. Cho khoai dẻo vào, đun lửa nhỏ 2–3 phút là xong.

CÔNG THỨC 2: CHÈ DƯỠNG NHAN

1. Nguyên liệu:

• 1 lon nhãn Lotus HFC
• 1 lon củ năng Lotus HFC
• 10–15g tuyết yến (ngâm nở trước)
• 5–7 quả táo đỏ
• 10g kỷ tử
• 3–5g hạt chia (tuỳ thích)
• 1–1,2 lít nước
• Đường phèn: rất ít hoặc không dùng
• 1 lá lá dứa (tuỳ chọn, tạo mùi thơm)

2. Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế

• Nhãn & củ năng Lotus HFC: vớt ra cho ráo, chắt bớt nước đường, giữ lại 1 phần nhỏ để tạo vị ngọt tự nhiên.
• Tuyết yến ngâm nở, rửa nhẹ.
• Táo đỏ cắt đôi, bỏ hạt.
• Kỷ tử rửa nhanh qua nước.

Bước 2: Nấu nước chè

1. Đun sôi nước + táo đỏ + lá dứa, nấu 10 phút cho ra vị ngọt tự nhiên.
2. Cho tuyết yến vào, nấu thêm 5 phút.
3. Tiếp tục cho củ năng + nhãn Lotus HFC vào, đảo nhẹ.
4. Cho kỷ tử và hạt chia vào cuối, tắt bếp.

VÌ SAO MỌI NGƯỜI ƯA DÙNG NGUYÊN LIỆU LOTUS HFC CHO NGÀY TẾT?

• Tiện lợi – tiết kiệm thời gian nấu nướng ngày Tết.
• Hương vị ổn định, dễ canh vị ngọt.
• Phù hợp nấu đãi khách, biếu Tết hoặc bán mùa cao điểm.
• Đảm bảo chất lượng, dễ bảo quản.

Mọi người có thể tham khảo thêm nhiều công thức pha chế về các topping của Lotus HFC tại: CÔNG THỨC SIGNATURE

ĐẶT MUA NGAY Topping trái cây đóng lon Lotus HFC để nhận ưu đãi đặc biệt đầu xuân!

[NHẬN TƯ VẤN] - Hotline: 0932.363.385