1. Kết nối chuyên gia - Định hình xu hướng
Mở đầu chương trình, các chuyên gia trong ngành F&B đã chia sẻ về xu hướng menu 2025, nhấn mạnh sự lên ngôi của:
▪️ Các dòng đồ uống healthy, ít béo nhưng vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn.
▪️ Xu hướng sắc màu nhiệt đới mới mẻ, đầy cảm hứng làm nổi bật trải nghiệm thị giác và hương vị.
▪️ Các công thức pha chế đơn giản hóa quy trình nhưng giữ chuẩn vị, dễ mở rộng menu tại quán.
Những chia sẻ này không chỉ mang tính tham khảo, mà còn là kim chỉ nam thực tế giúp chủ quán định hướng chiến lược kinh doanh phù hợp với nhu cầu của nhiều khách hàng.
2. Hệ sinh thái giải pháp toàn diện cho nguyên liệu pha chế từ trà, topping, mứt, trân châu, bột mix
Sự kiện " Hoa Thơm Trà Dịu " như một sự kết nối đặc biệt tạo hệ sinh thái cung cấp giải pháp toàn diện giúp chủ quán tối ưu chi phí – chuẩn hóa hương vị – tăng tốc phục vụ.
Trà nền: Trà dành dành, trà gạo rang
Topping đóng lon: Sen, ổi hồng, củ năng, khoai môn, hibiscus, đác thơm…
Mứt – Syrup: Hương vị tự nhiên phù hợp pha chế & mixology
Trân châu: Dòng fresh mới, trân châu 1-3 phút
Bột mix: Sữa thực vật, foam base, bột trà sữa
Điều khiến nhiều khách bất ngờ là hương vị tự nhiên và chất lượng đồng đều của trái cây đóng lon Lotus – yếu tố quan trọng giúp chủ quán tiết kiệm thời gian xử lý nguyên liệu.
Hệ sinh thái này được phát triển nhằm giúp chủ quán giảm chi phí vận hành, tăng tốc độ phục vụ và đảm bảo chất lượng đồng nhất, phù hợp với mọi mô hình từ trà sữa – cà phê – nước trái cây – dessert.
3.Trải nghiệm thực tế thu hút – khách hàng phản hồi tích cực
Gian hàng Lotus HFC thu hút hơn 500 lượt dùng thử trong ngày. Khách được trải nghiệm:
Thử topping trực tiếp tại quầy
Uống trà – trà sữa được pha sẵn
Tham gia khảo sát chất lượng trân châu mới
Chụp hình check-in và nhận quà trải nghiệm
Các sản phẩm nổi bật như sen – hibiscus – khoai môn – ổi hồng được đánh giá cao nhờ độ tự nhiên, an toàn và dễ ứng dụng.
4.Hoạt động tương tác: Vòng quay may mắn – Quay là trúng
Hoạt động vòng quay nhận quà thu hút hàng trăm lượt tham gia. 100% khách nhận quà, từ bánh kẹp, topping lon đến voucher quà tặng. Đây là hoạt động giúp Lotus HFC tạo điểm chạm thương hiệu và thu thập dữ liệu khách hàng một cách hiệu quả.
5.Định hướng 2025: Đẩy mạnh giải pháp nguyên liệu trọn gói cho chủ quán
“Lotus không chỉ bán nguyên liệu mà muốn xây dựng một hệ sinh thái giải pháp đồng bộ cho ngành đồ uống, từ hương vị, topping đến quy trình vận hành. Workshop lần này là bước đầu trong chuỗi hoạt động kết nối doanh nghiệp – chủ quán năm 2025.”Lotus Healthy Food là đơn vị chuyên sản xuất nguyên liệu trái cây đóng lon, cung cấp cho thị trường F&B trong nước và xuất khẩu quốc tế. Hiện nay, Lotus đang mở rộng mạng lưới đối tác phân phối và tổ chức workshop trải nghiệm hàng tháng trên toàn quốc.
